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ローマで4月23日開催! 豆腐マイスター講習@イタリア

2017-02-23
今、日本で大人気の「豆腐マイスター」資格。
『地域に根付く食育の担い手を育てる』を基本理念に掲げ、日本の伝統食・豆腐を通じた食育活動ができる人材育成を目指すのが「豆腐マイスター」講座です。

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昨冬にはヨーロッパ開催第一弾としてパリ講座が開催され、そして今春、イタリアでの開催がついに決定! 講師はなんと代表理事の磯貝氏!!
本日よりいよいよ募集開始です!!

豆腐ジュニアマイスター認定講座(ベーシック講座)


  • 日時:4月23日(日) 15時~18時
  • 場所:Doozo Art books & Sushi via Palermo 51, 00184 Roma
  • 講師:日本豆腐マイスター協会代表理事 磯貝 剛成
  • 講座内容:日本の伝統食である豆腐の正しい知識を座学でお勉強。その後の実技で実際に大豆からお豆腐を作ります。
 ・大豆からつくる手づくり豆腐【実演】
  ・油揚げってどうやってつくる?【実演】
 ・豆腐の選び方 ~日本の豆腐はなぜ美味しいか~【座学】
 ・知っておきたい豆腐の歴史や豆腐の種類【座学】
  
  • 講座参加費用:ジュニアマイスター認定証付き・150ユーロ、認定証無し(体験受講)・100ユーロ

※ジュニアマイスター認証を受けることで、協会のレシピを使った活動(お料理レッスンなど)が可能になります。追加講習を受けることで「マイスター」資格取得が目指せます。

  • 参加費用お支払い方法:当日、会場にて現金でお支払いください。
  • お申込み:メールで → italia@mytofu.jp
          HPから → 一般社団法人日本豆腐マイスター協会HPより申込  


<豆腐マイスター認定講座とは>
一般消費者を対象に『豆腐の選び方』『豆腐料理』『手づくり豆腐』を学べる講座として、全国の料理教室を中心に開催。
開催地域は34の都道府県。香港、韓国、中国、フランスなどの海外でも開催実績があり、豆腐マイスター取得者は、2300人を超える。海外から帰国したタイミングで取得する方も多い。
取得者は普段の生活に取り入れるだけでなく、食育活動などにもその知識を活かしている。


主催:一般社団法人 日本豆腐マイスター協会
運営:豆腐プロジェクトジャパン株式会社
後援:全豆連、Doozo Art Books & Sushi、La Terra del Sole


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犬も一緒のスキー休暇@Plan de Corones (Kronplatz) その③/3

2017-02-18
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駐車場が・・有料になっとる!!
2年ぶりのPlan de Corones。Wifi完備のゴンドラが増えたり、レストハウスのメニューが増えていたりとうれしい変化もあったけれど、ちょーっと残念な変化もありました。
その1.駐車場全面有料化。
階段なしでメイン施設にいける場所のすべてが有料駐車場に。
地元の人は有料な時間が終わる14時からIn(笑。やっぱりそーなりますよねー。

ま、1日(7時~14時の間)2ユーロだけど。ちりも積もれば山となるのですよ。
貧乏性な我々は、階段を使う必要がある無料駐車場を愛用(笑
ロッカールーム使っていれば不便ないですよ?

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その2.マナーの低下。
駐車場に止まっている車のイタリアナンバー率は40%ぐらい。もっと少なかったかも。これにはちょっとびっくり!
50%強ぐらいが東欧からの車。その他がドイツ語圏の車といった感じ。
体の大きい人が多く、しかも朝から強いお酒を飲む習慣で有名というか・・「あの人たちの常識ってイタリアのとはちょっと違うよね」とイタリア人が感じる某国のナンバーが最も多く、まぁだからって訳ではないだろうけれどスキー場内の様子もそれに合わせて(?)ちょっと残念なカンジに。
もちろん↑みたいなスキーの放置はイタリア人もするけれど、私が見た/聞こえてきた中では某国出身者が主にこんなことしてました。盗まれても傷がついても良いレンタル板だからねー。
さらに、彼らが原因の衝突事故やひっかけ事故のサポートを頻発にするはめになったのは相当残念。
サポートって。。要するに吹っ飛ばされた被害者側のお手伝いだけれど。
どーみても初心者な子供を吹っ飛ばしておいて逃げようとした某国の方(男性)は追いかけさせていただきました(怒

無茶なスキーする割に、何かあったときにイタリア語はもちろん英語・独語も通じない事が多いので、注意が必要かと思います。。残念。。。。

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基本的にイタリアでのスキーは何があっても自己責任。
日本から遠征してくるスキーヤーの皆様「ここはイタリア」を肝に銘じて、楽しいスキー休暇をお過ごしくださいませ。

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その3.野菜が高くなってる~
今年は南部でも悪天候/寒い日があった、為か。。スーパーの生鮮食料品が高い印象。
ま、冬場にレタス食べようっていうのが間違えなんだけれど、ね(笑。

逆に、ちょっと嬉しかったのは・・
その1.milaのショップが新装開店!

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乳製品で有名なmilaの工場兼ショップ兼レストランが新装開店。
ヨーグルトはココの直営店で買うよりスーパーのほうが安く買えたりするオチがあるけれど・・
お勧めはチーズ。

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さすが工場直営ショップ!な品数♪
その場で真空パックしてくれるので、お土産にもOKなのがうれしい。
味見しながらゆーっくり選べます。

Mila Shop Brunico
Via Falzes 19
月曜~金曜 7時~19時(お昼休憩無し)
土曜 7時~12時
日曜 休業

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その2.ふらっと寄りできるお店が増えた!
歩行者天国部分、ふらりと入れるお店が増えました♪
コーヒーやアルコール屋だけでなく、お茶の専門店もあって、スキーを早めに切り上げた日の散策も楽しい!

入れ代わりが激しいブルニコ歩行者天国部分のお気に入りお菓子屋さんも健在でうれしい限り~♪
Acherer Pastisserie Blumen
Via Centrale 8 
月曜~金曜 8時半~10時
土曜 8時半~18時
日曜 休業

そして。。
その3.プロテクターが豊富です(笑
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私みたいに飛びたい人必須の道具がたくさん売っているのもうれしいところ。
地元ではキッズから飛びまくるので、サイズが豊富。とにかく豊富。
よーく探すと安価でいいもの購入できます♪

やっぱりアルトアディジェまで来たらこーでないとね!!がいっぱい詰まったブルニコの町。
ココにいるだけで


犬も一緒のスキー休暇@Plan de Corones (Kronplatz) その②/3

2017-02-10
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ワンコ連れスキー休暇中のワンコの処遇について~w
私たちが毎年お世話になってるアパートは、スキー場メインゴンドラ乗り場のあるリスコーネ(Riscone)から車で1分(!)の小さな村の中。
村といっても・・
・建物が数軒ちらほらとしている場所=放し飼いOKの放牧地帯の中に家がある。
・目の前にクロスカントリースキーのコースが通っている=早朝散歩に最適♪
な、ワンコ連れには夢のような場所。しかもブルニコ(Brunico)市に宿を取るよりずーっとお安いし♪

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と、いうわけで。
毎朝Paddyさんはクロスカントリースキーコース上をぐるっとノーリードでお散歩。中くらいコースで約3km。飼い主朝からげっそり(笑
朝は-15度ぐらいまで下がったので寒がるかなーと思ったのに。。。意外とぜんぜん平気だったPaddy。
コートやら靴の準備とかしてきたのにね。。

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Paddyさんの一日は、
・朝の散歩後14時までお留守番。
・遅くとも14時半にはお昼の散歩へ。
・21時半頃から夜の散歩。
こんな感じ。
普段よりも自由に長距離を走らせていたからか、長旅をしたのに食欲旺盛、さらに上手にお留守番できていましたが・・オーストリアみたいに一緒にスキーできる場所がイタリアにもあったらいいのにねぇ。。

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ま、こんな笑顔見れるなら極寒の朝の散歩にもお付き合いしますよ。
アパートの女主人とも顔見知りだし、近所のワンコたちとも「久しぶり~♪」な状況なので・・たぶん来シーズンもココかしらねぇ。。と思います。

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もちろん、ブルニコに遊びに行くときやお買い物時も同行させてます。
基本的にどんな食品を扱うお店にも入れたし、レストラン/BarもワンコOKです。(入店前に必ず確認してます)

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Plan de Corones山頂にも、ワンコ用ゴミ箱があります。
ワンコ連れで頂上までゴンドラ利用できるんですよ♪
ゴンドラを利用する際は、口輪必携。
「付けて」とは言われたことはないけれど、一応ルール上は着装義務があります。

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ブルニコ市が運営する複合温泉施設(笑)はさすがにワンコ入店不可。
競泳プール、温水プール(外)、お遊びプールにサウナ施設が充実していて、私たちはアパート滞在者としてプール施設利用がタダ!
スキーのあとのプールは筋肉もリラックスできるのでお勧めです♪
Cron4

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犬も一緒のスキー休暇@Plan de Corones (Kronplatz) その①/3

2017-02-07
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毎シーズン恒例のワンコ連れスキー休暇へ行ってきました。
今年「も」ブルニコ(Brunico)の傍、Plan de Corones(Kronplatz)が根城。
積雪に恵まれたシーズンで、滑り倒して(?)来ましたよ~

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Plan de Corones、3年前にはなかったFunスペースも充実。
子供向けFunスペースもあって、小さなジャンプ台や安心ゴム設計のスラロームなどなどがあちこちに設置されていました。
入り口にヘルメット着用義務の注意書きがあるのも○。
イタリアでは児童のヘルメット着用義務があります。(レンタルもできます。レンタルメットが原因かも?なシ○ミ被害も聞きますw) 
ヘルメットって暖かいし。日本でも普及するといいのにねー。

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Funスペースには玄人むけコースもできてたりで、とりあえず飛びたい私、存分に飛ばせていただきました♪ 
Funスペースが充実している割にボーダーが少ない印象でしたよ。ちょっと意外。
スキー教室でもFunスキー用レッスンがあるみたいで・・時間帯によっては列ができていました。やっぱり朝早く行ってがっつり滑るのがいいみたい。

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リフトもえらく男前に新装されてたり。(座り心地最高!)
長距離ゴンドラの中には、WIFI使えるものもちらほら。便利な世の中ね~

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WIFIは、もちろんゲレンデ内のほぼすべての山小屋レストハウスで使えます。(無料)
お茶×2、サラダボウルに山盛りフライドポテトで8ユーロだったかな?
10時の休憩はフライドポテト派♪ いいの、体に悪くてもいいの~

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この光景にまた会いたかったの!
っていう、そんな場所が点在するスキー場です。
セラロンダからは遠く離れているけれど、どんなレベルの人も楽しめる万能スキー場だと思います♪

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ちなみに、カラブリアからスキー場まで約1200km(笑
ざっと東京~青森、東京~広島ぐらいの距離かな。
ワンコの休憩も兼ねて交代で運転するけれど・・地図見ていてさすがに我ながらアホだなぁと(笑

スキー休暇でのワンコの暮らしや犬にまつわる色々は・・続きのその②/3にて!

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