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ローマで4月23日開催! 豆腐マイスター講習@イタリア

2017-02-23
今、日本で大人気の「豆腐マイスター」資格。
『地域に根付く食育の担い手を育てる』を基本理念に掲げ、日本の伝統食・豆腐を通じた食育活動ができる人材育成を目指すのが「豆腐マイスター」講座です。

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昨冬にはヨーロッパ開催第一弾としてパリ講座が開催され、そして今春、イタリアでの開催がついに決定! 講師はなんと代表理事の磯貝氏!!
本日よりいよいよ募集開始です!!

豆腐ジュニアマイスター認定講座(ベーシック講座)


  • 日時:4月23日(日) 15時~18時
  • 場所:Doozo Art books & Sushi via Palermo 51, 00184 Roma
  • 講師:日本豆腐マイスター協会代表理事 磯貝 剛成
  • 講座内容:日本の伝統食である豆腐の正しい知識を座学でお勉強。その後の実技で実際に大豆からお豆腐を作ります。
 ・大豆からつくる手づくり豆腐【実演】
  ・油揚げってどうやってつくる?【実演】
 ・豆腐の選び方 ~日本の豆腐はなぜ美味しいか~【座学】
 ・知っておきたい豆腐の歴史や豆腐の種類【座学】
  
  • 講座参加費用:ジュニアマイスター認定証付き・150ユーロ、認定証無し(体験受講)・100ユーロ

※ジュニアマイスター認証を受けることで、協会のレシピを使った活動(お料理レッスンなど)が可能になります。追加講習を受けることで「マイスター」資格取得が目指せます。

  • 参加費用お支払い方法:当日、会場にて現金でお支払いください。
  • お申込み:メールで → italia@mytofu.jp
          HPから → 一般社団法人日本豆腐マイスター協会HPより申込  


<豆腐マイスター認定講座とは>
一般消費者を対象に『豆腐の選び方』『豆腐料理』『手づくり豆腐』を学べる講座として、全国の料理教室を中心に開催。
開催地域は34の都道府県。香港、韓国、中国、フランスなどの海外でも開催実績があり、豆腐マイスター取得者は、2300人を超える。海外から帰国したタイミングで取得する方も多い。
取得者は普段の生活に取り入れるだけでなく、食育活動などにもその知識を活かしている。


主催:一般社団法人 日本豆腐マイスター協会
運営:豆腐プロジェクトジャパン株式会社
後援:全豆連、Doozo Art Books & Sushi、La Terra del Sole


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